Hoje vamos falar de Bananas!
Portugal tem 10.3 milhões de habitantes e deita ao lixo um milhão de alimentos que correspondem a 50 mil refeições diárias, equivalentes a um sexto da produção alimentar em Portugal.
Decidi começar o texto assim, para percebermos que não vamos apenas falar de bananas, mas sim na forma de não as deitarmos fora quando temos forma de rentabilizar a sua vida útil.
Esta manhã falei nos
stories do meu
instagram - sigam-me por lá, porque é mais fácil acompanharem algumas das minhas práticas diárias - de como prolongar a vida útil das bananas, quando começam a ficar demasiado maduras no nosso frigorífico.
Expliquei-vos que não gosto muito de bananas enquanto fruta / snack (não gosto da textura, mas adoro o sabor) e, por isso, nem sempre faço receitas de me permitam usá-las com a frequência desejada para que não se estraguem. Por essa razão, assim que me começo a aperceber que estão a amadurecer de mais, aquilo que eu faço é congelá-las para usar mais tarde.
Como congelar bananas
Foi neste processo, que vos ensinei também a congelar bananas. No meu caso, eu descasco-as e congelo-as inteiras, pois, desta forma, permite-me ter a noção das porções que vou utilizar mais tarde. No entanto, se para vocês isso for indiferente, deverão cortá-las às rodelas e acondicionar num saquinho de fecho hermético no vosso congelador.
Como posso usar as bananas congeladas?
São várias as receitas simples que podemos fazer com bananas congeladas. Deste batidos, smoothie bowls, sumos detox, papas para bebés, gelados, semifrios, entre outros.
Hoje vou-vos deixar 5 receitas onde podem usar banana congelada.
As minhas sugestões
_ Gelado de Banana e Cacau
Ingredientes:
- 1,5 bananas congeladas médias maduras, cortadas às rodelas;
- 3 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de natas para bater;
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha (opcional)
Basta colocar tudo no liquidificador e bater muito bem durante uns minutos. Para quem tem bimby também lhe pode dar uso. Colocar num recipiente e levar ao congelador mais um pouco para ficar com a consistência de gelado.
_ Gelado de Banana e Morangos
Ingredientes:
- 1,5 bananas médias congeladas cortadas às rodelas;
- 1 mão de morangos congelados cortados às rodelas;
- 2 colheres de sopa de natas para bater
Colocar tudo no liquidificador ou bimby e bater muito bem durante uns minutos. Colocar num recipiente ou em pequenas formas de picolé e levar ao congelador mais um pouco para ficar com a consistência de gelado.
_ Smoothie Bowl de Banana, Cacau e Manteiga de Amendoim
Ingredientes:
- 1 banana congelada cortada às rodelas;
- 1/2 abacate
- 1 colher de chá de cacau em pó;
- 1 colher de chá de manteiga de amendoim;
- Bebida de Côco (adicional consoante a consistência desejada)
Colocar uma vez mais tudo no liquidificador e voilà!
_ Gelado de Banana e Manteiga de Amendoim
Ingredientes
- 1,5 bananas médias maduras congeladas, laminadas;
- 2 a 3 colheres de manteiga de amendoim; (depende do tamanho das bananas e do v/ gosto);
- 1 a 2 colheres de mel (depende do tamanho das bananas e do v/ gosto);
Uma vez mais triturar tudo no liquidificador. Se necessário adicional 2 colheres de sopa de natas. Levar novamente ao congelador. Mnham!
_ Batido simples de Banana e Morangos
Ingredientes
- 1 banana madura congelada cortada às rodelas;
- 4 morangos grandes (também podem ser congelados, para refrescar ainda mais o batido);
- 2 folhinhas de hortelã (opcional);
- Leite de Côco
Misturar tudo no liquidificador ou com a varinha mágica e voilà! um óptimo lanche para os mais novos!
Espero que este post vos ajude não desperdiçar alimentos como as bananas que ficam excessivamente madurar. Em breve trago-vos mais dicas.
Beijinhos,
PAT
