A Patrícia Cozinha | 5 receitas facéis, bonitas e saborosas

PANQUECAS 

Uma receita que faço regularmente para os meus pequenos almoços e lanches, como já tive oportunidade de partilhar por aqui, são panquecas. 

Esta receita é super fácil e prática, além de poder fazer um figurão. 

Na imagem de cima têm as panquecas simples e na de baixo, têm-nas já ao meu gosto. 

Para fazerem as panquecas simples apenas precisam de juntar num liquidificador/ ou com a varinha mágica: 

• 1 banana 
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia 

E espalhar a massa em pequenas porções numa frigideira previamente untada com óleo de côco ou manteiga/margarina. 

Depois disso, só têm de decorar ao vosso gosto. 

Deixo-vos algumas ideias: 

• Frutas e Iogurte; 
• Iogurte e Mel; 
• Mel e canela; 
• Manteiga de amendoim e fruta; 
• Chocolate culinária derretido e fruta; 
• Compotas;

PAPAS DE AVEIA E CACAU (ou chocolate)

Outra receita muito aconchegante, especialmente para tardes de inverno são as papas de aveia. 

Como habitualmente faço apenas para mim, vou deixar-vos a receita para uma pessoa. 

Num pequeno tacho, deverão levar a lume brando, mexendo SEMPRE, os seguintes ingredientes: 

• 5 colheres de sopa de flocos de aveia; 
• 1 colher de sopa de mel; 
• Casca de limão (costumo pôr duas raspas grandes); 
• 1 pau de canela; 
• 1 colher de chá de cacau ou chocolate em pó; 
• 200 ml de leite ou bebida vegetal; 

Quando começar a formar um aspecto cremoso e empapado, as vossas papas estão prontas e deliciosas, vos garanto! 

Se não gostarem de chocolate, podem fazer exatamente a mesma receita, mas sem o chocolate e no final polvilhar com canela :) vão ficar com umas papas com sabor a arroz doce! 

TAPIOCA

Outra receita super fácil e saborosa é a tapioca. 

Para isso vão precisar de ter em vossas casas tapioca desidratada (eu compro sempre a "tapioca da terrinha") e uma frigideira anti-aderente. 

Não há nada mais fácil de fazer! 

Aqueçam a vossa frigideira em lume brando. Quando o fundo estiver bem quente, coloquem a tapioca de forma a cobrir todo o fundo (cerca de 100g) da frigideira. Depois é só esperar. 

Quando o rebordo da tapioca começar a levantar, ela está pronta. 

Recheiem com os vossos ingredientes favoritos e tchana! 

Eu pessoalmente adoro com manteiga de amendoim e morangos, com um fiozinho de mel por cima. Mas também poderão fazer uma tapioca com queijo e fiambre, ou salada e ovos mexidos!! Às vezes a minha opção para complementar uma sopa, por exemplo :) 

Experimentem!! 

SMOOTHIE ou PAPAS DE FRUTA

Esta é das minhas favoritas, porque tem um sabor muito fresco e tropical. 

Para fazerem este lanche, apenas vão precisar de tritutar no liquidificador ou com a varinha mágica: 

• 1/2 Manga 
• 1/2 Abacate 
• 1/2 sumo de lima 

Nota: Poderão acrescentar um bocadinho (muito pouco) de leite ou bebida vegetal, para acertar a textura.

Para esta receita ficar perfeita, é importante que a manga esteja pronta a comer (nem verde, nem madura de mais), bem como o abacate. Se isso acontecer, a textura vai ser tão cremosa e o sabor DE-LI-CI-OSO! 

Depois poderão decorar como mais gostarem: neste caso adicionei manteiga de amendoim com pedaços de amendoim crocantes, granola de framboesas desidratadas, framboesas frescas e raspas de chocolate. 

É de comer e chorar por mais!

TOSTA DE ABACATE & OVOS 

Outro pequeno almoço delicioso é a tosta de abacate e ovos, sejam eles mexidos, escalfados ou estrelados. Para mim, fica óptimo de qualquer forma!  

Para esta receita vão precisar de: 

• 1 Abacate maduro; 
• Sal;
• Mix de Pimentas; 
• Sumo de meio limão; 
• Pão caseiro ou outro; 
• Ovos; 

Num prato, esmagar o abacate juntamente com umas pedrinhas de sal, as pimentas e o sumo de limão até fazer uma pasta como vêem na imagem acima. Para quem gostar, também pode adicionar tomate picadinho aos cubos. 

Enquanto isso, tostar ou torrar o pão e cozinhar os ovos da forma que mais gostarem. 

Depois basta juntar tudo e voilà! :) 

Para acompanhar nada como um sumo natural! 

Espero que tenham gostado! Estas são as minhas cinco receitas favoritas, seja para o pequeno-almoço, lanche ou para complementar refeições que só por sí não me deixam satisfeita, como por exemplo sopa. 

Digam-me nos comentários quais é que já fizeram e aquelas que vão experimentar!

Identifiquem-me nas vossas publicações com o hashtag #apatcozinha 

Beijinhos, 

PAT

Onyria Quinta da Marinha | Um hotel que recomendo para descansar

Onyria Quinta da Marinha Hotel, Cascais, é O Lugar onde vou querer voltar. 

É dos hotéis onde passei dos momentos mais agradáveis e, por isso, trouxe um bocadinho da minha opinião até vós. 

Recentemente remodelado e localizado, como o próprio nome indica, na Quinta da Marinha em Cascais, este hotel é destinado especialmente ao turismo de golfe, embora seja também ideal para uma reunião de empresa ou, simplesmente, descansar. 

Tem diante de si um campo de golfe, onde podem contar com 18 buracos e cerca de 5870 metros de pura natureza que fará a maravilha dos vossos olhos. Infelizmente nunca joguei golfe e, por isso, essa não foi a razão que me levou até lá. 

Não são precisos motivos especiais para oferecer um mimo à mulher mais especial da minha vida - a minha mãe -, embora este fosse um dia especial e, assim, razão suficiente para o assinalarmos juntas.

Sobre o exterior não são precisas muitas palavras para nos atrair logo à partida: os nossos olhos não nos deixam mentir. A água azul da piscina condiz com o céu. E tudo isso entra em harmonia com o verde dos campos. O som dos passarinhos que andam livremente por ali nas suas vidas é a banda sonora da paz. Intermitentemente ouvem-se ao fundo as tacadas nas bolas de golfe.

No interior: uma decoração moderna e muito ao meu gosto. Tons claros, jardins interiores com palmeiras enormes e um ambiente muito calmo e relaxante - pelo menos quando eu lá estive.

Na verdade foi um fim de semana atípico. Iniciava-se o período de medo entre as pessoas devido à actual pandemia e muitas delas, provavelmente, optaram por não viajar e cancelaram as suas reservas para esse fim-de-semana que, acabou por ser o mote para o início da minha #quarentena.

Nada melhor que iniciar a manhã cedo, com um pequeno-almoço diversificado e na melhor companhia.

Um hotel que tenha fruta fresca, queijo da ilha, iogurte grego, granola caseira e croissants acabados de fazer, ganha-me de alma e coração. Isto é mesmo verdade! Se a isso juntarem panquecas, é a cereja no topo do bolo.

Este hotel tinha tudo isso e muito mais.

Tinha também uma esplanada virada para a piscina, que nestes dias de sol de inverno é tudo o que uma pessoa deseja para desfrutar da manhã, certo?

A parte boa é que existem vários trilhos paralelamente ao campo de golfe, onde podem aproveitar para fazer uma caminhada ou até mesmo uma corrida, se preferirem, e assim destruírem as calorias extra (risos). Preocupem-se vocês com isso, ou não, vale muito a pena! 

É óptimo para carregar energias boas e, claro, colocarem a conversa em dia com quem vos acompanha. 

Esta era a vista do nosso quarto. Tão tranquila. 

Aproveitámos mesmo para desfrutar desta varanda e apreciar a luz dourada do pôr do sol dessa tarde. Tirámos algumas fotografias para mais tarde recordar, ligámos a familiares e amigos. Conversámos durante algum tempo. 

As notícias faziam-nos ter receio de sair do hotel, devido às circunstâncias. Saímos apenas para jantar, almoçar e passear à beira mar. O que foi óptimo... uma vez que PARÁMOS, desligámos as antenas desnecessárias da vida e vivemos simplesmente o momento presente. Como devia ser sempre. 

Uma das coisas que mais me surpreendeu, foi este presente que me esperava quando cheguei.
Adorei completamente!

Uma escova de dentes em bambu com o meu nome. Parece que adivinharam que eu adoro todas estas coisas que têm a ver com a responsabilidade ambiental.

Quando trabalhamos num determinado ramo, é comum repararmos em coisas que muitas outras pessoas que não são desse ramo não reparam. Trabalhando em hotelaria e estando constantemente a par das inovações que vão sendo feitas a nível da experiência do cliente, por vezes, já é difícil encontrar algo que seja novidade para mim. Não sei se foi por ter sido apanhada completamente desprevenida, este gesto deixou-me realmente feliz!

Sempre que olhar para a minha escovinha, vou lembrar-me deste fim de semana incrível com a minha mãe. 

Sou da opinião que lugares que nos criam boas memórias, são para voltar.

Mal posso esperar que estes dias passem, para poder voltar aos locais onde fui feliz. Este, ficou seguramente na minha lista!

E vocês, vão experimentar?

Beijos,
Pat

Vaificartudobem: 15 dicas de como ocupar o tempo em casa

Estás aborrecido e já não sabes o que fazer mais em casa nestes dias de #quarentena? 

Este post é para ti! 

Estas últimas semanas têm desafiado a nossa criatividade e paciência no que toca a inventar coisas para nos ocuparmos enquanto ir passear e visitar os que mais gostamos não é opção. Aqui deixo-te 15 dicas para ocupares o teu tempo de forma útil e criativa: 

1) Cozinha novas receitas

Não precisas de ser um chefe para te aventurares na cozinha e pores à prova novas receitas, nem que sejam umas simples panquecas. Para mim cozinhar é uma ocupação perfeita, quase como uma terapia. O tempo voa! E todos os problemas deixam de existir. Experimenta e identifica-me com o hashtag #apatcozinha! 

2) Lê. 

Lê muito. Lê pouco. Lê em voz alta. Lê uma história aos teus filhos. Mas lê. 

O truque é começares a ler algo que realmente te interesse. Se gostas de carros, lê sobre carros. se gostas de marketing, lê sobre marketing. Lê algo que te acrescente. 

3) Desenha ou pinta 

Estimula a tua criatividade. Descobre os teus lápis de cor que se encontram naquela gaveta que não abres desde o 6º ano de escolaridade e dá asas à imaginação. Todos nós temos um artista dentro de nós. Existem também imensos livros de mindfullness que podes pintar. O que eu ando a pintar chama-se "Paraíso Tropical - um Mundo para Colorir" de Millie Marotta). Em último caso, imprime um desenho que gostes do google e pinta-o. 

 4) Tens um instrumento perdido em casa? É hora de te dedicares a ele! 

O youtube tem imensas aulas online sobre diversos instrumentos. Porque não aproveitas este tempo para aprender algo mais? Assim, quando sairmos disto, vais poder mostrar algo aos teus amigos e animar os serões em família. Pensa nisso! 

5) Fazer limpezas, pinturas ou arranjos em casa

Quando existem planos alternativos, fazer limpezas pode-se tornar uma seca. Ninguém gosta de trocar um passeio fora de casa, por limpezas. Aproveita agora para fazer limpezas gerais e destralhar tudo o que já não te faz falta: seja isso roupa, brinquedos antigos ou livros escolares que não voltarão a ser usados por nenhum dos teus três filhos. Aproveita também que tens o teu homem em casa e juntos pintem aquele muro que já está a precisar ou arranjem aquela torneira que pinga água no jardim há séculos. 

6) Medita

Aproveita este tempo mais livre para criares um novo hábito saudável na tua rotina. 

Se não sabes como se faz, procura por grupos de meditação orientada online. Senta-te no jardim, na varanda, ou naquela divisão da casa que te transmite calma, coloca uma boa música e desfruta. 

7) Aprende uma língua nova

Aposto que aquelas conversas com o teu primo que está emigrado na França, estão meio enferrujadas. Aproveita agora! Estuda umas frases novas e liga-lhe em video chamada para treinarem juntos. Assim fazes dois em um: matas saudades e aprendes algo novo. Instala aplicações no telemóvel, vê sites de aprendizagem, traduz as tuas músicas favoritas ou procura aquele livro antigo da escola e volta a fazer os exercícios. 

8) Descansa! 

Se a tua vida é uma roda viva e nem sempre tens tempo para aproveitar os momentos em família, os momentos para estares sozinho... este é o momento ideal para parares. PARA, inspira, expira, respira. Dorme mais de 8h00 de sono. Faz o que mais gostas!!! 

9) Se gostas de exercício, aproveita para te manteres em forma

Existem inúmeros canais de youtube, perfis de instagram, entre outros, com aulas e treinos que podes fazer. Apenas te deixo a nota que o deves adaptar às tuas capacidades motoras e teres cuidado na sua execução. Ninguém quer que vás parar ao hospital nesta #quarentena. 

10) Faz um balanço da tua vida

É isso, aproveita e faz um balanço da tua vida. Escreve num papel tudo aquilo que te faz feliz neste momento e tudo o que te deixa desconfortável. Traça um plano para os próximos seis meses com objectivos específicos e alcançáveis, bem como as estratégias que irás usar para os alcançar. O tempo é precioso. Usa-o agora de forma útil!   

11) Fotografa  

Se gostas de fotografia, tens um telemóvel ou uma máquina fotográfica, aproveita para registar momentos que te deixam feliz. Fotografa o teu cão, os teus filhos, o teu namorado. Fotografa-te a ti mesma se isso te fizer feliz também. Fotografa o pôr do sol da tua janela, os festejos dos teus vizinhos, a chuva ou o arco irís. Colecciona memórias para mais tarde recordar. 

12) Escreve

Ninguém precisa de ler o que escreves-te. Não precisas de escrever sem erros, com virgulas certinhas ou com todo o sentido do mundo. Escreve para ti. Escreve para alguém, mesmo que esse alguém nunca venha a saber que o fizeste. Escreve para o futuro. Escreve sobre o passado. Escreve sobre o que sentes agora. Se não sabes sobre o que escrever, eu deixo-te aqui uma dica: escreve 5 coisas sobre as quais gostavas de agradecer hoje. Começa agora.

13) Namora

Se tens a sorte de ter a tua cara metade contigo, aproveita! Sabes quantas pessoas gostavam de estar no teu lugar neste momento? Façam pipocas e vejam a série que acabou de sair. Cozinhem o vosso prato favorito, arranjem-se e criem um ambiente de restaurante em v/ casa. Façam amor. Digam aquelas coisas que não tem tido tempo para dizer nos últimos tempos. Façam planos para quando isto acabar. Ensinem algo novo, um ao outro. Seja isso, jogar playstation, fazer crochê ou o pino. 

14) Cuida de ti 

Aproveita para fazer aquela hidratação ao cabelo ou à pele que andas a adiar há séculos. Não tens materiais em casa? faz a tua máscara com óleo de côco ou mel. Procura no google e experimenta! Repara as tuas unhas. Faz aulas de maquilhagem online. Experimenta novas formas de conjugar a tua roupa. Escolhe os biquínis para esta estação. 

15) Organiza/limpa as fotografias no teu computador/Disco externo

Aposto que algum de vocês tem as útimas viagens a precisar de uma limpeza. Se forem como eu que tiro 5 fotos iguais para encontrar a perfeita, este é o momento ideal para libertar espaço nos vossos computadores e discos externos. E já que estão com a mão na massa, aproveitem para organizar tudo por pastas. 

Quais destas quinze coisas já fizeste nesta quarentena? Conta-me nos comentários! 

Beijinhos, 

Pat 

A Patrícia Cozinha | Crepes Express

Vocês aí são team crepes ou panquecas? 

Apesar de ultimamente fazer muito mais vezes panquecas, eu prefiro crepes. Desde muito miúda que é tradição cá em casa fazer crepes aos Domingos à tarde. Eu e o meu irmão chegámos a fazer competições sobre quem fazia os melhores! 

Durante esta quarentena, facilitei a nossa receita original e tornei-a numa receita express para poder fazê-la só para mim e de forma rápida. Quem aí vai querer experimentar? 

Ingredientes: 

• 3 colheres de sopa de farinha "Branca de Neve"; 
• 1,5 colheres de sopa de açúcar (opcional);
• 2 ovos inteiros; 
• 1 colher de sopa de manteiga (derretida); 
• raspas de limão (opcional);
• Leite q.b; 
• 1 colher de chá de cacau ou chocolate em pó (opcional).

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes numa taça. Quem quiser fazer crepes com sabor a chocolate, pode misturar o último ingrediente, quem preferir crepes simples para rechear pode deixá-lo de parte :) 

Pré aquecer uma frigideira untada com um pouco de óleo de côco ou manteiga e deitar a preparação feita anteriormente. Cozinhar dos dois lados e já está! :) 

Podem decorar com frutas, canela, iogurte grego, natas batidas ou gelado - para os mais gulosos -, derreter um pouco de chocolate negro e rechear, ou simplesmente cobrir com um pouco de mel. 

Experimentem nesta #quarentena e mostrem-me os resultados, 

Beijos,

Pat